Новости Docrobot

С 1 декабря 2023 года стартует новый этап маркировки молочной продукции и упакованной воды для общепита

Отраслевые новости

С 1 декабря 2023 года становится обязательным вывод молочной продукции и упакованной воды из оборота в формате объёмно-сортового учёта для организаций общественного питания: HoReCa и госучреждений.

Для государственных и муниципальных учреждений (столовые в школах, детских садах, больницах) и заведений, работающих в сегменте HoReCa (рестораны, кафе, отели), старт нового витка маркировки значит, что они обязаны сообщать в национальную систему «Честный знак» о вводе продукции в оборот и выводе из него.

Передавать данные о реализуемой продукции организации должны с помощью систем электронного документооборота (ЭДО) и универсальных передаточных документов (УПД), которые содержат в себе сведения о товарах и коды маркировки.

Требования не касаются розничной торговли. На этом этапе маркировать продукцию нужно только тем заведениям, которые используют упакованную воду и молоко для собственных нужд и производственных целей, а не для продажи. Например, для приготовления блюд и коктейлей.

Новый этап маркировки для молочной продукции регламентирован Постановлением РФ № 2099 от 15.12.2020, а для упакованной воды — Постановлением РФ № 841 от 31.05.2021.

Что сделать для подготовки к новому витку маркировки: инструкция

К 1 декабря 2023 года заведениям, покупающим упакованную воду и молочную продукцию для собственных нужд, следует:

Получить усиленную квалифицированную электронную подпись (УКЭП) и установить программное обеспечение для работы с ней.

Зарегистрироваться в национальной системе маркировки «Честный знак».
Указать в личном кабинете роль «Розничная торговля» и добавить товарные группы, с которыми работает учреждение.
Заключить договор с оператором системы маркировки — Центром развития перспективных технологий (ЦРПТ).
Заключить договор с оператором электронного документооборота и настроить систему ЭДО.

Для передачи сведений в формате объёмно-сортового учёта необходимо:

Проверить количество и наименование маркированной продукции от поставщика.
Подписать товарную накладную от поставщика.
Списать товар перед передачей продукции со склада на кухню, указав количество и наименование товара.

Несоблюдение правил при работе с маркировкой грозит административной и уголовной ответственностью.

Docrobot как аккредитованный оператор ЭДО поддержит требования законодательства и к 1 декабря 2023 года добавит возможность указывать в УПД сведения о маркировке упакованной воды и молочной продукции для их передачи в «Честный знак».